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回族油香(9种油香这样分析)

回族油香是回族人烹茶敬客的重要环节,因为”油”与”茶”谐音,”茶”与”酒”谐音,在”回族”与茶”同时喝,也代表”吉祥如意”的意思。

过去,在我的印象中,油香排作为回族人家的常用茶,其茶香浓郁、甜味重而回甜,令人想起茶的一种特殊风味。

回族油香(9种油香这样分析)

['回族油香(9种油香这样分析)']

1:也是馈赠亲朋好友的重要礼品。 茶,是一种民族传统的饮食文化,也是历史以来形成的以茶会友、以茶敬客的特殊礼仪。

2:回族喝油香茶的历史可追溯到东晋时代,距今已有一千多年历史了。中国的少数民族中有很多与茶有关的习俗,如云南民间的”煨茶”、土家族”打油茶”、白族”三道茶”、白族”纳西族”龙虎斗茶、纳西族”煮油茶”、纳西族的”龙虎斗茶”等。

['回族油香(9种油香这样分析)']

1: 回族喝的”吃油茶”,也有自己独特的饮茶习惯。与傣族的”吃油茶”又有不同的地方。

2:他们吃油茶时,先将小陶罐放在火炭上烤热,取适量茶叶放入罐内烤至焦黄,然后再放入茶叶冲泡。这种茶色如琥珀,香气馥郁,滋味醇厚,回味甘甜,是一种具有”健胃、助消化、促食欲”作用的饮料。

3: 回族人喜欢饮”三炮台茶”.由于这种茶饮是用茶叶、面粉、生姜、食盐、花椒等配料混合,再加滚烫的开水冲泡而成,所以叫”三炮台”。后来就成为”盖碗茶”。

4:回族的盖碗茶主要有:1回族烤罐罐茶。2打油茶。

5:3打油茶。4撒拉茶。

6:5回族喝茶。6纳西族喝茶。

7:7白族喝茶。8哈萨克族喝茶。

8:9土家族喝茶。10益阳、桃江、宁乡、汉寿、沅江、景宁、墨江、宁乡、涟源、新化、桃源、常德、、醴陵、临湘、保靖、大理、保山、德宏。

9:饮茶即蒙古人饮茶。蒙古、西藏、新疆等地区饮奶茶。