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南斗六星(8种为什么这么做)

南斗六星是一种十分古老的茶品,因其前身为福建南平。

据传为明朝年间人,当时福建兴起了种茶制茶的风气。

南斗六星(8种为什么这么做)

['南斗六星(8种为什么这么做)']

1:先民们利用武夷山星村,周围区域有庙宇,供奉着各种各样的茶叶,并且用茶叶做祭祀用品,由此可知武夷茶的兴起与南北朝时期。宋· 张源在《茶录》中说:”茶......多取其条敷阐,其叶莹薄,崖林之间偶然生出,盖非人力所致。

2:正焙之有者不过四五家,不过一二株。””同时,《福建通志》也有类似的说法:”武夷茶有七株,皆性温,............”由此可见,关于武夷山当地的茶叶,除了武夷山本山茶和水仙之外,其他两处的,就不在武夷了。

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1:因此,《茶经》中就有说:”武夷山茶以石州(当为古名)为佳”的记载。”武夷”因其品质优异,久负盛名。

2:”岩茶品质的形成,除了优越之外,当时还有两个关键点,一是天气情况。据《闽茶曲》记载,这在福州是历史上非常关键的一个环节。

3:首先,它们在对天心寺茶园的土壤进行实地的观察之后,发现了土壤的有机质成分非常丰富,而且土壤结构的差异使得各山的茶树所处的地点受到相对高度的限制,以及温度的冷热的变化也是极不一样的。正岩中的茶树,在武夷山内生长,茶树能够汲取天地山川滋养,远离其它的杂树,因此形成的茶树能够吸收到不同的山场、不同的生态环境,为茶树提供了更多的自然环境。

4:山场环境独特,加上雨水和雾气的滋养,因而茶叶中的物质含量都相对较高。茶叶内的芳香物质以及氨基酸物质含量丰富,茶叶滋味醇厚,香气悠长,有着淡淡的山野之气。

5:其次,正岩茶是山场和茶树自身品质的另一种差异的表现。在客观因素的影响下,正岩茶生长的土壤是最好的,这也是“高山出好茶”的原因之一。

6:因此,正岩茶的品质,不仅表现出众,也极具特色。滋味浓郁、高扬,香气在前三泡开始转为厚重,在近五六泡之后稍微有些返青。